Få mest mulig ut av bakingen din med disse runde, firkantede, rektangulære og runde pannene, i tillegg til vårt beste valg, Fat Daddio runde panner.

Få mest mulig ut av bakingen din med disse runde, firkantede, rektangulære og runde pannene, i tillegg til vårt beste valg, Fat Daddio runde panner.
Vi undersøker, tester, validerer og anbefaler uavhengig av de beste produktene – lær mer om prosessen vår.Vi kan tjene provisjoner hvis du kjøper produkter via lenkene våre.
Hvert trinn, fra riktig smøring og sukkering til forvarming av ovnen, er avgjørende for å lage den perfekte kaken, men å velge feil form kan kompromittere tilberedningen din.De fargerike keramikk- og pyrex-pannene ser bra ut, men de leder bare ikke varme så godt som de helt metallpannene som brukes i spesialbakerier rundt om i verden.Uansett form, fra rund til rektangulær, fra brød til bolle, er det å velge riktig form nøkkelen til å få perfekte smuler hver gang.
Hvis du er ny på baking eller bare ønsker å forbedre din siste snacksvane, kan aluminiumsformer komme godt med, sier Roger Rodriguez, Vesta Chocolate-eier, konditor og sjokoladeprodusent."De er gode for kortvarige bakevarer med høy temperatur som kaker, kjeks, muffins osv. De varmes opp og avkjøles raskt og kan til og med bidra til bruning," sier han.Les videre for å finne ut hvorfor vi valgte Fat Daddio ProSeries anodisert aluminium runde bakevarer som det beste bakesettet og vår komplette liste over de beste bakeformene.
Bake hjemme som en proff med dette Fat Daddio ProSeries 3-runde stekebrettsettet.Deilige kaker bakes konsekvent i disse anodiserte aluminiumsstekeformene.Aluminium foretrekkes på grunn av sin lette vekt og utmerkede varmeledningsevne, noe som tillater rask oppvarming og avkjøling.Aluminium kan imidlertid trenge inn i sure matvarer og etterlate en metallisk ettersmak.I motsetning til mange aluminiumspanner, vil de ikke reagere med sitrus eller kakaopulver takket være en anodiseringsprosess som gjør metallets overflate motstandsdyktig mot korrosjon.
De avrundede kantene gjør at disse formene er enkle å ta tak i med store hansker når de er varme, mens de rette kantene gir en brukervennlig kakeform.Velg mellom en rekke dybder og bredder fra 2" til 4".Bonus: Pannen er ovnsikker opp til 550 grader Fahrenheit og til og med trykkoker, frityrkoker og fryser.
Fordelene med den delte formen er todelt: dens evne til å holde sammen svært skjøre, våte ingredienser og hvor lett formen løsner etter at kaken har stivnet.Tenk på perfekt kremet ostekake med knekkebrød eller frityrstekt pizza med tykk skorpe.Det anodiserte aluminiumet er rustbestandig og varmes raskt opp for den mest jevne bakingen.Vaffelteksturen på bunnen hjelper til med å skille kaken.
Har du noen gang lurt på hvorfor englematpai tilberedes i en stekepanne?Den ultralette og luftige deigen inneholder mye sammenpisket eggehvite, som kan bli gummiaktig ved overkoking.Rørformede panner gjør englematpaier lette og spenstige, noe som reduserer koketiden.De to forlengede armene er reversert for raskere avkjøling.Denne non-stick-versjonen fra Chicago har en ekstra delt-i-to-funksjon for en sømløs overgang fra matlagings- til serveringsredskaper.Pannen rommer opptil 16 kopper røre eller en boks med kakeblanding.
Du trenger ikke alltid tekstur på kaken din, men når du gjør det, er det ingenting som en Bundt-panne.Mens kaken avkjøles er smulene i formen perfekte til frosting.Denne vakre pannen med gyldent utseende er laget av slitesterk støpt aluminium med et PFOA-fritt non-stick-belegg for å hjelpe paiene å skille seg etter steking.(Sørg for å olje alle de små sprekkene!) Nordic Ware, oppfinnerne av Bundts ikoniske stekepannedesign, slipper nye avstøpninger regelmessig, så hold øye med alt fra blomstermønstre til båndlignende former.
En solid rektangulær panne er et must for enhver baker, og denne svært rimelige modellen fra Farberware er en god unnskyldning for å oppdatere samlingen din.Med lokket inkludert, vil den komme godt med til ethvert måltid eller middagsselskap.Den solide konstruksjonen gjør denne pannen motstandsdyktig mot vridning mens den fortsatt brunes jevnt på alle sider.I tillegg tilfredsstiller den andre 450 grader Fahrenheit bakebehov.Avrundede kanter og ikke-limt gullbelagt stål gjør den slitesterk og enkel å transportere.I motsetning til mange andre belagte modeller tåler denne pannen oppvaskmaskin, men ikke lokket.
Hver bakeform har sitt perfekte formål, og det er ingenting bedre enn brownie, maisbrød eller en skomaker i en firkantet panne for de seige, sprø hjørnene.Konstruert av aluminisert stål og tråd for større varmeavledning, har denne kommersielle kvalitetspannen et non-stick silikonbelegg og en unik ribbet overflate som fremmer jevnere matlaging gjennom mikrosirkulasjon av luft.Registrer tilberedningstiden og juster for de første brukene, og juster deretter oppskriften etter behov.For å opprettholde integriteten til non-stick-belegget, bruk kun ikke-metalliske kokekar.
Lage bananbrød?Denne Chicago-pannen er den perfekte formen og størrelsen for enhver tykkere røre, og det kan ta lengre tid å lage mat ved høyere temperatur.Kraftig aluminisert stål leder varmen jevnt og effektivt for en sprø brun skorpe og en fuktig, jevn smuler for en perfekt matbit.I tillegg holder pannen sin form: ledningen forhindrer deformasjon, og de brettede kantene er forsterket.
Start din neste fest med å bake miniterter i denne 6-hulls formen som også er perfekt for kanelboller, burgere, miniterter og mer.Har et BPA-fritt, non-stick silikonbelegg som fjernes raskt for enkel rengjøring.Vask i varmt vann med litt mild såpe og gni forsiktig.
Minneapolis-baserte Nordic Ware feirer sitt 65-årsjubileum med spesialprodukter som denne stekepannen som vi elsker for å bake Bundts klassiske bølgekake i miniatyrform.I likhet med tradisjonelle stekepannene har denne stekepannen i støpt aluminium en non-stick-design med et stort senterrør og spesiell oppmerksomhet på skarpe detaljer, fra vekslende vertikale riller til håndtak som gjør det enkelt å fjerne og løfte.
Cupcake-panner er et nyttig verktøy for å bake alt fra brownies til bananbrød og til og med fancy millefeuilles.Fat Daddio Round Pan brunes jevnt og kommer ren ut, best i klassen.
De fleste panner, med mindre annet er angitt, er non-stick belagt.For å holde grytene dine på sitt beste, hold dem unna de fleste oppvaskmidler og slipende såper.Vær forsiktig med metallspader eller kniver, eller til og med med grove svamper, de kan skade den forberedte overflaten på bakebollen.For å rengjøre, bløtlegg kakeformene i varmt såpevann og håndvask etter behov.La grytene tørke helt før du setter dem bort.Hvis det har oppstått misfarging, kan du krydre pannen på samme måte som du ville krydre støpejern: gni noen dråper av favorittbakeoljen inn i pannen med en fille, og plasser den deretter i en varm ovn ved 250 til 300 grader Fahrenheit.Stek i 10 minutter, deretter puré mens den er varm.
Planlegg på forhånd for å sikre at du har riktig type form for riktig pairesultat.Ulike kaker fungerer best avhengig av mange faktorer, inkludert temperatur, hvor kaken plasseres i ovnen og dybden på kokekaret.Panner kommer i varierende grad av konsistens basert på subtile forskjeller som ribber eller stål kontra aluminium.Sjekk alltid bakverk mens de koker, og se etter tegn som taggete kanter og klebrige sentre som kan føre til at kaken blir overkokt.Anodisert aluminium er ikke-reaktivt, noe som betyr at sure ingredienser i deigen, som kjernemelk, naturlig kakaopulver og sitrusfrukter, ikke vil lekke metallet ut av formen og inn i bakevarene.
Når du baker kaker, er en form med rett side et godt valg på grunn av de rene linjene, som gjør dekorering og stabling enklere.Lagre disse hjørnepaiformene.I en stekepanne vil toppen av paien koke for raskt og bunnen og midten forblir klissete.I dette tilfellet kan du prøve forskjellige posisjoner og forskjellige dybder av kakeformen i ovnen.Sjekk ovnstemperaturen fra tid til annen med et termometer for uløste problemer.Vanligvis trenger nybegynnere bakere bare noen få ting for å komme i gang, for eksempel rektangulære og runde former.
Ja.Hvorvidt varme fra konveksjon kan nå overflaten avhenger av dybden på bakebollen.For eksempel vil toppen av en stekepanne bli brun, sier Rodriguez.
Kakeformen kan ha skrå kanter slik at du kan oppbevare den sammen med andre former.Imidlertid, ifølge Rodriguez, ble sannsynligvis runde kakeformer med skråkanter brukt til paiene.I stedet for å bruke skråformer, velg "en aluminiumskakeform med rette sider og avtagbar bunn," sier han."Dette gjør det mye lettere å fjerne kaken fra formen."
Alyssa Fitzgerald er kokk, oppskriftsutvikler og matskribent med over 15 års erfaring i matindustrien.Til denne artikkelen intervjuet hun Vesta sjokoladeeier, konditor og sjokolademaker Roger Rodriguez for å finne ut hva proffene ser etter i en kakeform.Hun bruker deretter disse ideene, markedsundersøkelsene og sin egen erfaring for å komme opp med en liste.